Alimentos Transgénicos

Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética.Nathalia sarmiento Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada.

Según directiva de la UE 2001/18/CE los Organismos Modificados Genéticamente son cualquier organismo, con excepción de los seres humanos, cuyo material genético ha sido modificado de Nathalia sarmiento una manera que no se produce de forma natural en el apareamiento ni en la recombinación natural.

 En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja.

http://www.unizar.es/lagenbio/docencia/apuntesfundamentos/trangenicos.pdf

La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica, que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces dirigidos. La primera estrategia, de la ingeniería genética, se circunscribe en la disciplina denominada biotecnología vegetal. Cabe destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos pueden realizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingeniería genética, como puede ser la fusión de protoplastos.

http://alimentostransgenicosdoris.blogspot.com.co/

VENTAJAS 

 Los alimentos transgénicos tienen ventajas como:

 -Reducir las pérdidas en cultivos por plagas de insectos sin necesidad de productos químicos al crear alimentos transgénicos resistentes a los insectos

-Ser tolerantes a herbicidas, de forma que los herbicidas que dañan algunos tipos de cultivos puedan utilizarse y así evitar más fácilmente el ataque de plagas de insectos.

-Ser resistentes a enfermedades causadas por virus, hongos y bacterias.

-Ser resistentes al frío.

-En las variedades de plantas transgénicas se puede lograr que necesiten menos agua y soporte periodos de sequía, y puedan plantarse en zonas con poca agua. El objetivo es conseguir plantas transgénicas tolerantes a la sequía.

-Conseguir alimentos transgénicos con mejores nutrientes. Esto podría ayudar a combatir la desnutrición en países del tercer mundo.

- Crear fármacos utilizando alimentos transgénicos. De esta forma se podía por ejemplo introducir una vacuna en un tomate de forma que sería mucho más fácil de transportar, almancenar y administrar que las vacunas convencionales.

- Ser alimentos transgénicos, es decir  que se utilizan algunas plantas transgénicas,para eliminar la contaminación de lugares y aguas subterráneas que se encuentran donde están plantadas.

http://cmc2012bach.blogspot.com.co/2012/11/ventajas-y-desventajas-ventajas.html

DESVENTAJAS 

.Desventajas de los alimentos transgénicos:Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien los consume, muchos expertos y organizaciones se oponen a la comercialización de los alimentos transgénicos, principalmente por los daños al medio ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre ellos:Incremento de sustancias tóxicas en el ambiente.Perdida de la biodiversidad.Contaminación del suelo.Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos desarrollados para su contención.Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos procesados.Daños irreversibles e imprevesibles a plantas y animales tratados.

 ALIMENTO TRANSGENICO 

La soja es el alimento más modificado genéticamente en Estados Unidos. El mayor productor de E.E. U.U. de semillas híbridas para la agricultura, Pioneer Hi-Bred International, creó una soja genéticamente modificada que fue aprobada en 2010. Se modificó para tener un alto nivel de ácido oleico, que se encuentra naturalmente en el aceite de oliva. El ácido oleico es un ácido graso omega-9 monoinsaturada que puede reducir el colesterol LDL (tradicionalmente considerado como colesterol “malo”), en sustitución de otras grasas.